PERFUME, DOÇURA E COR - OS BAZARES DE ISTAMBUL

A festa dos sentidos!
Passear pelos mercados de rua é um desafio para a visão, o olfacto e o paladar.
Entrar no Bazar Egípcio (ou Bazar das Especiarias) é uma rotina que se cumpre com um prazer renovado.
Voltamos sempre, com o pretexto de caminhar.
Situado no bairro de Eminonu, fica na proximidade da Mesquita Yeni, da ponte Gálata (há que atravessá-la, vezes sem conta, de uma margem para a outra, pelo tabuleiro superior, onde os pescadores se reunem, e pelo tabuleiro inferior, onde os restaurantes são um ponto de atracção), bem como da estação ferroviária que ficou para a posteridade por ser o término do Expresso Oriente.

Quando se domina o traçado deste pedaço de Istambul, é com muita facilidade que saimos do Grande Bazar - o maior de Istambul, onde se merca tapetes, roupa, joias e de tudo um pouco - e descemos por uma das ruas mais populosas deste bairro, para entrar por uma das suas portas e andar por lá, cativados com os aromas, os perfumes, as cores, e as texturas dos produtos.
Somos constantemente surpreendidos, e convocados para apreciar e provar pequenas porções de doces.

E posso afiançar que a cozinha turca é absolutamente fabulosa!
Há, simplesmente, que experimentar, pois as palavras não bastam!!!
Deixo-vos as imagens que falam melhor que mil palavras.

O famoso chá de maçã que se bebe a qualquer hora do dia.

É servido em copos de vidro e é mesmo oferecido em restaurantes que mantêm o samovar sempre quente.

Nas ruas, estafetas transportam pequenas bandejas duplas, carregadas de copos de chá fumegante para serem entregues aos clientes que os encomendaram.

Doces para todos os gostos, à base de frutos secos, amêndoa, figo, tudo o que a natureza pródiga nos dá.

Uma tentação!!!

A pastelaria fina que me deu consolo nos dias de frio.

Impossível descrever a densidade de sabores e perfumes!!!

Mais doces.

Em matéria de pastelaria, os turcos pedem meças à pastelaria Europeia, designadamente à Francesa, à Holandesa e à Austrícaca.

Especiarias e frutos secos.

Uma das entradas do Bazar Egípcio.

Este mercado coberto tem uma planta em forma de L, pelo que, ao contrário do Grande Bazar, circular nas duas galerias nada tem de complexo.

Em tempos de frio, é reconfortante o ambiente.

E podemos comprar os ingredientes exóticos, bem difíceis de encontrar em Portugal, mesmo nas chamadas "mercearias finas" que vão já escasseando.

Palavras para quê?

A policromia sempre presente!

Enchidos e queijos - outro ponto forte!

E depois de muitas visitas rotineiras, muitas das vezes só para reviver a festa, não resisti a esta fotografia.

Já tinhamos provado tanto doce, que só nos bastava Sorrir!